Aprikosenkonfekt ohne Zucker (Druckversion)
Fruchtiges Konfekt mit Aprikosen, Mandeln und Kokos, natürlich gesüßt und ohne Zugabe von Zucker.
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
120 g getrocknete Aprikosen
02 -
20 g blanchierte, gemahlene Mandeln
03 -
30 g Kokosraspel
04 -
1 Prise Salz
05 -
0,5 TL flüssiges Vanillearoma
# Anleitung:
01 -
Sämtliche Zutaten in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine fein zerkleinerte, leicht klebrige Masse entsteht. Alternativ einen Stabmixer oder Zerkleinerer verwenden.
02 -
Aus der Masse mit den Händen gleichmäßige, kleine Kugeln formen.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack können die Kugeln vor dem Servieren in zusätzlichen Kokosraspeln gewälzt werden.