Baerlauch Frischkaese Aufstrich Brot (Druckversion)
Frischkaese, Joghurt und Baerlauch verfeinern diesen cremigen Brotaufstrich. Schnell zubereitet, vollmundig.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
100 g frischer Bärlauch
02 -
120 g Frischkäse Natur (maximal 17 % Fett)
03 -
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
04 -
100 g Magerquark
05 -
1 EL natives Olivenöl
06 -
1 Spritzer Zitronensaft
07 -
Pfeffer, frisch gemahlen
08 -
Salz
→ Zum Servieren
09 -
8 Scheiben Vollkornbrot
# Anleitung:
01 -
Bärlauch sorgfältig waschen, trocken schütteln, von harten Stielen befreien und fein hacken. 2–3 Blätter in feine Streifen schneiden und als Garnitur beiseitelegen.
02 -
Frischkäse, Joghurt und Magerquark in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig rühren. Olivenöl und den gehackten Bärlauch gründlich unterheben.
03 -
Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz ein fein-würziges Aroma erzielen.
04 -
Bärlauchcreme gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen und mit den zurückgelegten Bärlauchstreifen dekorativ garnieren.
# Hinweise:
01 -
Je nach persönlichem Geschmack kann die Menge an Zitronensaft, Salz und Pfeffer angepasst werden. Ideal auch als Dip zu Gemüsesticks und zum Brunch.