Kuchen Tropic Moelleux (Druckversion)
Weicher Fruchtkuchen aus Banane, Ananas und Kokos – eine süße Versuchung für jeden Tag.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Weiche Butter (115 g)
02 -
Zucker (200 g)
03 -
Eier (2 Stück)
04 -
Reife zerdrückte Banane (115 g)
05 -
Abgetropfte Ananasstücke (80 g)
06 -
Gesüßte Kokosraspeln (50 g)
07 -
Weizenmehl (250 g)
08 -
Backpulver (1 TL)
09 -
Natron (1/2 TL)
10 -
Salz (1/2 TL)
→ Aromatische Option
11 -
Ananasaroma (1/2 bis 1 TL, optional)
# Anleitung:
01 -
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier hinzufügen. Die Banane, Ananas und Kokosraspel untermischen (falls gewünscht, jetzt das Ananasaroma zugeben).
02 -
Die trockenen Zutaten vermischen. Vorsichtig unter die Masse rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm x 10 cm) füllen.
03 -
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 65 bis 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn nichts mehr klebt, ist es fertig.
04 -
Das Gebäck 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Eine saftige Mischung aus Banane und Ananas
02 -
Ideal als Snack oder Frühstücksidee
03 -
Hält sich bis zu 3 Tage in einer dichten Box frisch
04 -
Köstlich zu Kaffee oder Tee