Kuchen Tropic Moelleux (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - Weiche Butter (115 g)
02 - Zucker (200 g)
03 - Eier (2 Stück)
04 - Reife zerdrückte Banane (115 g)
05 - Abgetropfte Ananasstücke (80 g)
06 - Gesüßte Kokosraspeln (50 g)
07 - Weizenmehl (250 g)
08 - Backpulver (1 TL)
09 - Natron (1/2 TL)
10 - Salz (1/2 TL)

→ Aromatische Option

11 - Ananasaroma (1/2 bis 1 TL, optional)

# Anleitung:

01 - Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier hinzufügen. Die Banane, Ananas und Kokosraspel untermischen (falls gewünscht, jetzt das Ananasaroma zugeben).
02 - Die trockenen Zutaten vermischen. Vorsichtig unter die Masse rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm x 10 cm) füllen.
03 - Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 65 bis 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn nichts mehr klebt, ist es fertig.
04 - Das Gebäck 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Eine saftige Mischung aus Banane und Ananas
02 - Ideal als Snack oder Frühstücksidee
03 - Hält sich bis zu 3 Tage in einer dichten Box frisch
04 - Köstlich zu Kaffee oder Tee