01 -
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier hinzufügen. Die Banane, Ananas und Kokosraspel untermischen (falls gewünscht, jetzt das Ananasaroma zugeben).
02 -
Die trockenen Zutaten vermischen. Vorsichtig unter die Masse rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm x 10 cm) füllen.
03 -
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 65 bis 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn nichts mehr klebt, ist es fertig.
04 -
Das Gebäck 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.