Cowboybutter mit frischen Kräutern (Druckversion)
Würzige Buttercreme mit Kräutern, Knoblauch und Paprika. Ideal als Begleiter für gegrillte Speisen.
# Zutaten:
→ Kräuter und Gewürze
01 -
250 g Butter, zimmerwarm
02 -
2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
03 -
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
04 -
1 EL frischer Koriander, fein gehackt
05 -
2 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
1 TL Paprikapulver
08 -
1 TL Worcestershiresauce
09 -
1 TL Dijon-Senf
10 -
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
11 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel glatt und cremig schlagen.
02 -
Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Worcestershiresauce, Dijon-Senf und Zitronensaft zugeben.
03 -
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis die Kräuter und Gewürze gleichmäßig in der Butter verteilt sind.
04 -
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach eigenem Geschmack würzen.
05 -
Die Buttermischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mithilfe der Folie zu einer Rolle formen. Die Enden fest verschließen.
06 -
Die Butterrolle mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest geworden ist.
07 -
Kurz vor dem Servieren die Frischhaltefolie entfernen und die Butter in Scheiben schneiden.
# Hinweise:
01 -
Die gewürzte Butter eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder frischem Brot.