Crack Burger (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
700g Rinderhackfleisch (20% Fettanteil).
02 -
100g geriebener Cheddar.
03 -
60ml Schmand.
04 -
60g zerkrümelter Speck (6 Scheiben).
05 -
2 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung.
06 -
6 Scheiben Käse.
07 -
6 Brioche-Burgerbrötchen.
08 -
Burgersauce.
09 -
Karamellisierte Zwiebeln.
10 -
Gewürzgurken.
# Anleitung:
01 -
Speck knusprig braten, zerkrümeln, beiseite stellen.
02 -
In Schüssel mischen: Rinderhackfleisch, Geriebenen Cheddar, Schmand, Ranch-Gewürz, Speckstückchen.
03 -
In 6 Patties à 150g formen.
04 -
Auf vorgeheizter Grillplatte braten: 5 Minuten erste Seite, 4 Minuten zweite Seite, Käsescheibe auflegen, 1 Minute abgedeckt schmelzen lassen.
05 -
Auf Brioche-Brötchen mit gewünschten Toppings servieren.
# Hinweise:
01 -
Griechischer Joghurt statt Schmand möglich.
02 -
Verschiedene Hackfleisch-Mischungen möglich, beeinflussen aber Saftigkeit.
03 -
Fleisch beim Mischen nicht überarbeiten.
04 -
Am besten frisch und heiß servieren.
05 -
Toll für Grillpartys.
06 -
Patties können vorbereitet werden.