Erdbeer Käsekuchen Proteinkugeln schnell (Druckversion)
Cremige Proteinkugeln mit Erdbeer Käsekuchen Geschmack, im Handumdrehen fertig und perfekt als Snack.
# Zutaten:
→ Hauptmasse
01 -
250 g Frischkäse, Zimmertemperatur
02 -
100 g Mandelmehl oder Hafermehl für glutenfreie Option
03 -
30 g Proteinpulver mit Vanillearoma
04 -
150 g Erdbeeren, frisch oder zerdrückt
05 -
2 EL Nussbutter oder Mandelbutter
06 -
2 EL Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative
07 -
1 TL Vanilleextrakt, optional
→ Topping
08 -
50 g zerstoßene Graham Cracker für die äußere Schicht
09 -
20 g gefriergetrocknete Erdbeeren, optional
# Anleitung:
01 -
Mandelmehl, Proteinpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen und gut verrühren.
02 -
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken.
03 -
Frischkäse, Nussbutter, Honig und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und alles gleichmäßig verarbeiten.
04 -
Die vorbereiteten Erdbeeren unter die Masse heben, bis die Mischung eine gleichmäßige rosa Färbung erhält.
05 -
Aus der Masse kleine Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs formen.
06 -
Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
07 -
Die gekühlten Kugeln in zerstoßenen Graham Crackern und gegebenenfalls gefriergetrockneten Erdbeeren wälzen.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegane Version Frischkäse auf Pflanzenbasis und Ahornsirup statt Honig verwenden.