Satay Sauce mit Erdnüssen (Druckversion)

Hausgemachte Satay Sauce, thailändisch inspiriert, süßlich-würzig und herrlich cremig. Perfekt zum Teilen.

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - Thai-Currypaste (1 Teelöffel)
02 - Fischsauce oder Sojasauce (2 Esslöffel)
03 - Tamarindensaft (3 Esslöffel)
04 - Cremige Erdnussbutter (3 Esslöffel)
05 - Brauner Zucker (1,5 Esslöffel)
06 - Paprikapulver (1 Teelöffel)
07 - Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
08 - Kokosmilch (500 ml)
09 - Gehackte Erdnüsse (80 g)
10 - Frisch gepresster Limettensaft (1–2 Esslöffel)

# Anleitung:

01 - Gib alle Zutaten in einen Topf, außer den frisch gepressten Limettensaft.
02 - Alles gut verrühren und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Bleib dabei und rühr immer wieder um.
03 - Nimm den Topf vom Herd, wenn die Sauce leicht dickflüssig ist. Dabei ständig rühren, damit nichts klumpt.
04 - Zieh den Topf vom Herd und rühr den Limettensaft vorsichtig unter.
05 - Die fertige Sauce lauwarm oder kalt servieren. In einem luftdichten Behälter bleibt sie bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch.

# Hinweise:

01 - Eine typische Sauce aus Thailand
02 - Perfekt zum Dippen oder für gegrillte Spieße
03 - Hält sich bis zu 1 Woche im Kühlschrank

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