Sauce crémeuse fromage frites (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Butter (30 g)
02 -
Weizenmehl (30 g)
03 -
Milch (250 ml)
04 -
Geriebener Gouda-Käse (100 g)
05 -
Salz (nach Geschmack)
06 -
Pfeffer (nach Geschmack)
→ Optionale Zutaten
07 -
Paprikapulver (eine Prise)
08 -
Cayennepfeffer (eine Prise)
# Anleitung:
01 -
Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
02 -
Die Milch langsam dazugießen, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Weiter erhitzen und rühren, bis die Mischung dickflüssig wird.
03 -
Wenn die Sauce angedickt ist, die Hitze reduzieren und den geriebenen Käse langsam einrühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
04 -
Die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Cayennepfeffer nach eigenem Geschmack würzen.
05 -
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce etwas abkühlen lassen. Die warme Sauce über Pommes oder andere Snacks gießen und genießen!
# Hinweise:
01 -
Cremig-milde Sauce, perfekt für Pommes
02 -
Lässt sich mit verschiedenen Käsesorten variieren
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar