Gesunder Chicken Crunch Wrap (Druckversion)

Saftiges Hähnchen, frische Zutaten, cremiger Joghurt und knusprige Tortilla vereinen sich zu einem leckeren Snack.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Hähnchenbrustfilet, gegrillt oder gebraten
02 - 4 Stück Vollkorn-Tortillas

→ Gemüse & Topping

03 - 1 Tasse Salat, in Streifen geschnitten
04 - 1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt
05 - 1/2 Tasse Karotten, gerieben oder in feine Streifen geschnitten
06 - 1/2 Avocado, in Scheiben
07 - 50 g Cheddar oder Feta, gerieben oder zerbröselt
08 - Eine Handvoll Tortilla Chips oder knusprige Kichererbsen

→ Joghurt-Dressing

09 - 100 g griechischer Joghurt
10 - 1 TL Zitronensaft
11 - Gewürze nach Wahl

# Anleitung:

01 - Grillen oder braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6–7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart sind. Anschließend kurz ruhen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
02 - Waschen Sie das Gemüse. Salat in Streifen schneiden, Tomaten und Avocado würfeln, Karotten raspeln oder fein schneiden.
03 - Legen Sie eine Vollkorn-Tortilla auf eine flache Fläche. Geben Sie ein bis zwei Löffel Joghurt-Dressing in die Mitte, füllen Sie mit Hähnchen, Gemüse und Käse. Streuen Sie die knusprigen Tortilla Chips oder Kichererbsen darauf.
04 - Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie von unten nach oben zu, sodass der Wrap fest verschlossen ist.
05 - Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze. Braten Sie den Wrap mit der Nahtseite nach unten 2–3 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
06 - Schneiden Sie den Wrap diagonal in zwei Hälften und servieren Sie ihn warm, optional mit zusätzlichem Joghurt-Dressing oder Salsa.

# Hinweise:

01 - Für eine extra knusprige Textur sorgen Tortilla Chips oder geröstete Kichererbsen als Topping.

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