Griechische Putenhackbällchen mit Tzatziki (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Putenhackfleisch (7% Fett).
02 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
03 -
1/4 große rote Zwiebel.
04 -
1 Ei.
05 -
60 g Semmelbrösel oder Mandelmehl.
06 -
15 g frischer Dill, gehackt.
07 -
1/2 Esslöffel getrockneter Oregano.
08 -
1 Teelöffel Salz.
09 -
1/2 Teelöffel Pfeffer.
10 -
2 Esslöffel Olivenöl.
# Anleitung:
01 -
Putenhackfleisch, gehackten Knoblauch und geriebene rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Ei, Semmelbrösel, Dill, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben. Vorsichtig mit den Händen vermischen, bis alles gerade verbunden ist.
02 -
Aus der Masse 14 gleichgroße Hackbällchen formen.
03 -
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hackbällchen 7-8 Minuten braten und dabei regelmäßig wenden, bis sie eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben.
# Hinweise:
01 -
Perfekt für Meal-Prep-Bowls oder Salate.
02 -
Mit Tzatziki-Sauce und Reis servieren.
03 -
Kann glutenfrei mit Mandelmehl zubereitet werden.