Grillgemuese mit Limetten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 rote Paprikaschote
02 -
4 große Champignons
03 -
1 rote Zwiebel
04 -
1 kleiner Zucchino
05 -
2 Bio-Limetten
→ Marinade
06 -
2 EL Öl
07 -
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
08 -
2 TL getrockneter Rosmarin
09 -
2 Knoblauchzehen
10 -
Kräutersalz
11 -
Pfeffer
→ Zubehör
12 -
Alu-Grillschale
# Anleitung:
01 -
Die Paprikaschote putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zwiebel schälen und in 4 dicke Scheiben schneiden. Zucchino waschen, putzen und ebenfalls in dicke Scheiben schneiden. Die Limetten heiß waschen und halbieren.
02 -
Für die Marinade Öl mit Ahornsirup oder Agavendicksaft und Rosmarin verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen, mit Kräutersalz würzen. Mit dem vorbereiteten Gemüse und den Limetten mischen und 30 Minuten marinieren.
03 -
Das Gemüse in der Aluschale verteilen und dann auf dem Grillrost 10 - 15 Minuten grillen, bis es gebräunt ist. Dabei immer wieder mal wenden. Die Limetten mit den Schnittflächen nach unten auf den Rost legen und ebenfalls grillen.
04 -
Das Gemüse auf Teller verteilen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Dann noch mit dem Saft der gegrillten Limetten beträufeln.
# Hinweise:
01 -
Das Gemüse kann nach Geschmack variiert werden. Auch Auberginen oder Strauchtomaten eignen sich hervorragend.