Hähnchen Pilzpfanne mit Sahne (Druckversion)
Hähnchen und Champignons in cremiger Sauce mit Paprika und Petersilie vereint.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 -
300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
→ Flüssigkeiten und Gewürze
05 -
200 ml Sahne
06 -
100 ml Hühnerbrühe
07 -
2 EL Olivenöl
08 -
1 TL Paprikapulver
09 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 -
Frische Petersilie, fein gehackt
# Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln und Knoblauchzehen zerdrücken.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel zugeben und rundum goldbraun anbraten, etwa 5 bis 7 Minuten.
03 -
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen. Anschließend Champignons hinzufügen und braten, bis diese weich sind.
04 -
Hühnerbrühe angiessen und zum Kochen bringen. Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
05 -
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles sorgfältig vermengen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Für eine cremigere Sauce können Sie etwas mehr Sahne verwenden. Mit frischem Baguette servieren.