Hähnchen in Zwiebelsauce (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500g Hähnchenkeulen oder -schenkel.
02 - 180g Mehl.
03 - 1 TL Salz.
04 - 1 TL schwarzer Pfeffer.
05 - 1 TL Selleriesamen.
06 - 1 EL Zwiebelpulver.
07 - 1 TL Geflügelgewürz.
08 - 1 EL Knoblauchpulver.
09 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver.
10 - 60ml Pflanzenöl.
11 - 480ml Hühnerbrühe.
12 - 240ml Vollmilch.
13 - 2 TL gehackter Knoblauch.
14 - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt.

# Anleitung:

01 - Hähnchen gründlich säubern.
02 - Mehl mit allen Gewürzen in großer Schüssel mischen. Etwas für die Sauce aufheben.
03 - Hähnchenstücke gründlich im gewürzten Mehl wenden.
04 - Öl in großer Pfanne erhitzen und Hähnchen goldbraun braten. Herausnehmen.
05 - Zwiebeln 2 Minuten braten, Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten. Herausnehmen.
06 - Aufgehobenes Mehl in Bratenfett geben, dann Brühe und Milch glatt einrühren.
07 - Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch zurück in die Pfanne geben. Zugedeckt 30-35 Minuten garen, gelegentlich wenden.

# Hinweise:

01 - Pfanne beim Anbraten nicht überfüllen.
02 - Dasselbe gewürzte Mehl für die Sauce verwenden.
03 - Hähnchen beim Garen wenden.

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