Hähnchensalat-Schmelz-Sandwich (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 mittlere Brotscheiben.
02 - 150g zerpflücktes Hähnchenfleisch.
03 - 1/2 rote Paprika, gewürfelt.
04 - 2 EL rote Zwiebel, gewürfelt.
05 - 1 EL Chipotle-Mayo.
06 - 1/2 EL Limettensaft.
07 - 1 TL Honig.
08 - 1-2 Scheiben Pepper-Jack-Käse.
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10 - Koriander (optional).
11 - Petersilie (optional).
12 - Frühlingszwiebeln (optional).
13 - Scharfe Sauce (optional).

# Anleitung:

01 - Ofen auf 200°C vorheizen.
02 - Backblech mit Backpapier auslegen.
03 - Hähnchen, Paprika, Zwiebel mischen. Mayo, Limettensaft, Honig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Brot leicht toasten. Hähnchenmischung aufstreichen. Mit Käse belegen.
05 - 6-8 Minuten backen. Optional: 1 Minute unter dem Grill. Mit Kräutern garnieren.

# Hinweise:

01 - Brot zuerst toasten verhindert Matschen.
02 - Prima mit übrig gebliebenem Hähnchen.
03 - Salat im Voraus zubereiten, später zusammenbauen.
04 - Jeder schmelzbare Käse funktioniert.

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