Hähnchensalat-Schmelz-Sandwich (Druckversion)
Ein warmes Sandwich aus Hähnchensalat mit geschmolzenem Pepper-Jack-Käse und einer Chipotle-Note. Schnell, sättigend und köstlich.
# Zutaten:
01 -
2 mittlere Brotscheiben.
02 -
150g zerpflücktes Hähnchenfleisch.
03 -
1/2 rote Paprika, gewürfelt.
04 -
2 EL rote Zwiebel, gewürfelt.
05 -
1 EL Chipotle-Mayo.
06 -
1/2 EL Limettensaft.
07 -
1 TL Honig.
08 -
1-2 Scheiben Pepper-Jack-Käse.
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10 -
Koriander (optional).
11 -
Petersilie (optional).
12 -
Frühlingszwiebeln (optional).
13 -
Scharfe Sauce (optional).
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 200°C vorheizen.
02 -
Backblech mit Backpapier auslegen.
03 -
Hähnchen, Paprika, Zwiebel mischen. Mayo, Limettensaft, Honig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Brot leicht toasten. Hähnchenmischung aufstreichen. Mit Käse belegen.
05 -
6-8 Minuten backen. Optional: 1 Minute unter dem Grill. Mit Kräutern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Brot zuerst toasten verhindert Matschen.
02 -
Prima mit übrig gebliebenem Hähnchen.
03 -
Salat im Voraus zubereiten, später zusammenbauen.
04 -
Jeder schmelzbare Käse funktioniert.