Leckerer Hamburger Auflauf Kaese (Druckversion)
Wuerziger Hamburger Auflauf mit Hackfleisch, Nudeln und Kaese – ein beliebtes Familiengericht zum Genießen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Zwiebel
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
2 Esslöffel Tomatenmark
05 -
400 g passierte Tomaten (aus der Dose)
06 -
300 g Nudeln
07 -
150 g geriebener Käse
→ Gewürze
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
Paprikapulver
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente garen, abgießen und zur Seite stellen.
03 -
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
04 -
Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig mitdünsten.
05 -
Tomatenmark hinzugeben, kurz anschwitzen, dann die passierten Tomaten unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
06 -
Die gekochten Nudeln zur Hackfleisch-Tomaten-Mischung geben und alles sorgfältig vermengen.
07 -
Die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
08 -
Den Auflauf auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Kruste kann der Auflauf in den letzten Minuten unter dem Grill überbacken werden.