Italienische Peperonata Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse und Basis

01 - Gelbe Paprika (2 Stück, in Streifen geschnitten)
02 - Rote Paprika (2 Stück, in Streifen geschnitten)
03 - Olivenöl (1/3 Tasse)
04 - Zwiebeln (1/2 Tasse, gewürfelt)
05 - Knoblauch (4 Zehen, fein gehackt)
06 - Tomatenmark (150 g)
07 - Passierte Tomaten (1,5 Tassen)
08 - Balsamico-Essig (2 Esslöffel)
09 - Basilikum (1/4 Tasse, gehackt)
10 - Oregano (2 Teelöffel)
11 - Salz (nach Geschmack)
12 - Pfeffer (nach Geschmack)

# Anleitung:

01 - Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
02 - Sobald das Öl heiß ist, gib den Knoblauch, die Zwiebeln und die Paprika dazu und brate sie etwa 5 Minuten, bis alles etwas weicher wird.
03 - Füge die passierten Tomaten, das Tomatenmark, den Balsamico-Essig und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
04 - Bei mittlerer Hitze für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
05 - Rühre den Oregano und Basilikum ein, koche alles noch 2 Minuten weiter und serviere dann.

# Hinweise:

01 - Klassisches italienisches vegetarisches Gericht
02 - Vielseitig und einfach zuzubereiten
03 - Kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
04 - Passt perfekt zu Pasta oder als Beilage

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