Wurst Füllung (Druckversion)
Eine herzhafte Füllung aus italienischer Wurst, frischen Kräutern und knusprigen Brotwürfeln. Perfekt für Feiertage oder als Putenfüllung.
# Zutaten:
01 -
450 g italienisches Brot, geschnitten.
02 -
60 ml natives Olivenöl extra.
03 -
120 ml Zwiebeln, gehackt.
04 -
240 ml Sellerie, gehackt.
05 -
6 Knoblauchzehen, gehackt.
06 -
1 EL frischer Rosmarin, gehackt.
07 -
1 EL frische Thymianblätter.
08 -
2 EL frische Salbeiblätter, gehackt.
09 -
2 EL frische Petersilie, gehackt.
10 -
450 g italienische Bratwurst.
11 -
720 ml Hühnerbrühe.
12 -
2 große Eier, verquirlt.
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 175°C vorheizen.
02 -
- Öl in großer Pfanne erhitzen
- Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie 5 Minuten kochen
- Frische Kräuter zugeben, 1 Minute kochen.
03 -
- In Pfanne geben
- In kleine Stücke zerteilen
- 10-15 Minuten braten bis gar.
04 -
- Brotwürfel mit Brühe mischen
- Verquirlte Eier unterrühren
- Wurstmischung zugeben
- Gut vermischen.
05 -
- In 33x23 cm Form geben
- 30 Minuten goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Vorbereitung möglich.
02 -
Als Putenfüllung geeignet.
03 -
Altbackenes Brot verwenden.
04 -
Hält 5 Tage im Kühlschrank.
05 -
Frische Kräuter empfohlen.
06 -
Perfektes Feiertagsgericht.