Kakao-Lachs (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Lachsfilets (je 120g).
02 -
125ml Orangensaft.
03 -
1 Esslöffel brauner Zucker, gepresst.
04 -
2 Teelöffel Kristallzucker.
05 -
1 Teelöffel Backkakao.
06 -
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer.
07 -
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt.
08 -
1/8 Teelöffel Salz.
09 -
1/8 Teelöffel Pfeffer.
10 -
1 mittelgroße Orange, in Scheiben geschnitten.
11 -
60g Butter, geschmolzen.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 200°C vorheizen.
02 -
Lachs marinieren: Orangensaft in flache Schale gießen, Lachs mit der Hautseite nach oben einlegen, 15 Minuten ziehen lassen.
03 -
Gewürzmischung zubereiten: Zucker, Kakao, Cayennepfeffer mischen, Zimt, Salz, Pfeffer hinzufügen.
04 -
Lachs vorbereiten: Aus dem Saft nehmen, mit der Hautseite nach unten auf ein ausgelegtes Blech legen, mit Gewürzmischung einreiben, mit Orangenscheiben belegen, mit geschmolzener Butter bestreichen.
05 -
20-25 Minuten backen bis der Fisch flockig ist.
# Hinweise:
01 -
Einzigartige Geschmackskombination.
02 -
Kohlenhydratarm und glutenfrei.
03 -
Ideal für besondere Anlässe.
04 -
Kann auch gegrillt werden.
05 -
Perfekt zu geröstetem Gemüse.
06 -
Kakao gibt Tiefe, keine Süße.