Kartoffel-Bällchen (Druckversion)

Leichte und knusprige Kartoffel-Bällchen aus Kartoffelpüree, Käse und frischem Schnittlauch, goldbraun gebacken in Mini-Muffinformen.

# Zutaten:

01 - 480 g Kartoffelpüree, Zimmertemperatur.
02 - 3 Eier, verquirlt.
03 - 100 g Monterey Jack Käse, gerieben (geteilt).
04 - 60 g frischer Schnittlauch, fein gehackt.
05 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
06 - Sauerrahm zum Servieren (optional).
07 - Extra Schnittlauch zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - 24er Mini-Muffinform einfetten.
02 - Kartoffeln und Eier vermengen. 75 g Käse zugeben. Schnittlauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - In Muffinförmchen verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.
04 - 15-20 Minuten backen bis goldbraun. 5 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig herauslösen. Garnieren und warm servieren.

# Hinweise:

01 - Ideal für Reste.
02 - Nicht übermischen.
03 - Kartoffeln mit Zimmertemperatur verwenden.
04 - Normale Muffinform möglich.
05 - Perfekter Party-Appetizer.
06 - Außen knusprig.

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