Knusprige Haehnchenstreifen aus dem Ofen (Druckversion)
Goldbraune Haehnchenstreifen, in Semmelbroeseln paniert und mit Paprika gewuerzt, saftig und knusprig gebacken.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, frisch
→ Panade
02 -
1 Tasse Weizenmehl
03 -
2 Eier, Größe M
04 -
1 Tasse Semmelbrösel
05 -
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
1 Teelöffel Salz
08 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
09 -
0,5 Teelöffel getrockneter Oregano
10 -
0,5 Tasse Buttermilch (optional zum Marinieren)
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Hähnchenbrustfilets sorgfältig in gleichmäßige, dünne Streifen schneiden.
03 -
Drei Schalen bereitstellen: In der ersten das Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen. In der zweiten die Eier gründlich verquirlen. In der dritten die Semmelbrösel einfüllen.
04 -
Jeden Hähnchenstreifen zuerst im gewürzten Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und abschließend rundum mit Semmelbröseln ummanteln.
05 -
Panierten Hähnchenstreifen mit Abstand nebeneinander auf das vorbereitete Blech legen.
06 -
Hähnchenstreifen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach 15 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
07 -
Mit einem Thermometer sicherstellen, dass eine Kerntemperatur von mindestens 75°C erreicht ist.
08 -
Hähnchenstreifen kurz auskühlen lassen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Durch die optionale Marinade in Buttermilch werden die Hähnchenstreifen besonders saftig.