Crunchy Muesli selber machen (Druckversion)
Selbstgemachtes Muesli mit Kernen und Kokoschips herrlich knusprig gebacken.
# Zutaten:
→ Kerne und Saaten
01 -
100 g Kürbiskerne, grob gehackt
02 -
100 g Mandelblättchen, grob gehackt
03 -
100 g Sonnenblumenkerne, grob gehackt
04 -
50 g Leinsamen
05 -
2 EL Sesamsamen
→ Weitere Zutaten
06 -
2 Eiklar
07 -
1 Prise Salz
08 -
2 EL Kokoschips
09 -
2 EL Haferflocken
10 -
2 EL Xylit
11 -
2 EL Kokosöl
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Kürbiskerne, Mandelblättchen und Sonnenblumenkerne grob hacken.
03 -
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
04 -
Gehackte Kerne, Leinsamen, Sesamsamen, Kokoschips, Haferflocken, Xylit und Kokosöl vorsichtig unter das aufgeschlagene Eiklar heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
05 -
Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen. Während des Backens mehrmals wenden, damit alles rundum knusprig wird.
06 -
Das Müsli vom Blech nehmen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit essbaren Blüten, Trockenfrüchten oder Milch servieren.
# Hinweise:
01 -
Für extra Knusprigkeit die Mischung gleichmäßig dünn auf dem Blech verteilen und während des Backens mehrmals wenden.