Low Carb Broetchen mit Huettenkaese (Druckversion)
Locker leichte Broetchen aus Huettenkaese und Mandelmehl, schnell zubereitet und lecker gewuerzt.
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
200 g Hüttenkäse
02 -
2 große Eier
03 -
100 g Mandelmehl
04 -
2 TL Backpulver
05 -
1 TL Salz
06 -
1 TL italienische Gewürzmischung
→ Topping
07 -
Sesam oder Leinsamen zum Bestreuen
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel sorgfältig miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Mandelmehl, Backpulver, Salz und italienische Gewürzmischung in einer zweiten Schüssel gut vermengen.
04 -
Die trockenen Zutaten portionsweise zur Hüttenkäse-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
05 -
Mit feuchten Händen kleine Brötchen aus dem Teig formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Nach Belieben mit Sesam oder Leinsamen bestreuen.
06 -
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
07 -
Die goldbraun gebackenen Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Für eine besonders knusprige Kruste die Brötchen in den letzten 5 Minuten mit etwas Wasser besprühen.