Maronen roesten im Backofen (Druckversion)

Aromatische Maronen im Backofen rösten – einfach zubereitet und wunderbar nussig.

# Zutaten:

01 - 600 g Maronen, frisch

01 - Mit einem scharfen Küchenmesser die Schale der Maronen auf der gewölbten Seite kreuzweise einritzen, damit sie beim Rösten nicht platzen.

02 - Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

03 - Die eingeritzten Maronen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.

04 - Eine ofenfeste Schale mit Wasser füllen und auf den Ofenboden stellen, um die Luftfeuchtigkeit zu bewahren.

05 - Maronen im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten rösten, bis sich die Schale sichtbar wölbt und leicht bräunt.

06 - Die Maronen direkt nach dem Rösten noch heiß servieren. Beim Schälen auch die pelzige Innenhaut entfernen.

01 - Das Einschneiden verhindert, dass die Maronen beim Rösten platzen. Das Schälen geht am besten, solange die Nüsse noch heiß sind.