Mega köstliches Magenbrot Genuss (Druckversion)

Würziges Magenbrot mit Honig, Nüssen und Zimt – zart und süß bestäubt für den Genuss.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 250 g Honig
02 - 150 g Zucker
03 - 100 ml Wasser
04 - 300 g Weizenvollkornmehl
05 - 1 Päckchen Backpulver
06 - 1 TL Zimt
07 - 0,5 TL Ingwerpulver
08 - 1 TL Kakaopulver
09 - 1 TL Pottasche

→ Optionale Zutaten

10 - 100 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)

→ Dekor

11 - Puderzucker zum Bestäuben

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Honig, Zucker und Wasser in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
03 - Weizenvollkornmehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Ingwerpulver sieben und unter die Honigmasse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
04 - Pottasche unter den Teig mischen, falls verwendet, um eine lockerere Konsistenz zu erzielen.
05 - Gehackte Walnüsse oder Mandeln nach Wunsch vorsichtig einarbeiten.
06 - Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen.
07 - Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und beim leichten Druck zurückfedert.
08 - Das Gebäck nach dem Backen auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, damit es danach leichter geschnitten werden kann.
09 - Das erkaltete Magenbrot in Würfel oder Rechtecke der gewünschten Größe schneiden.
10 - Alle Stücke großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.

# Hinweise:

01 - Wenn Pottasche verwendet wird, den Teig direkt nach der Zubereitung verarbeiten und nicht ruhen lassen.

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