Moehrenrolle mit Frischkaese Kraeutern (Druckversion)
Bunte Moehrenrolle mit aromatischer Frischkaese-Kraeuter-Fuellung, passt perfekt als Snack oder Vorspeise.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
300 g Möhren, fein geraspelt
→ Eierprodukte
02 -
3 Eier, Größe M
→ Käse
03 -
150 g Hartkäse, frisch gerieben
04 -
200 g Frischkäse, Vollfettstufe
→ Frische Kräuter
05 -
2 EL gemischte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill), fein gehackt
→ Gewürze
06 -
Salz
07 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Anleitung:
01 -
Möhren unter fließendem Wasser gründlich schälen und mit einer feinen Reibe gleichmäßig raspeln.
02 -
Geraspelte Möhren mit den Eiern und dem geriebenen Hartkäse in einer Schüssel sorgfältig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Die Möhrenmasse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten goldbraun backen.
04 -
Den gebackenen Möhrenteig aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen.
05 -
Frischkäse mit den Kräutern sowie Salz und Pfeffer glattrühren, bis eine feinwürzige Creme entsteht.
06 -
Die abgekühlte Möhrenplatte gleichmäßig mit dem Kräuter-Frischkäse bestreichen. Mithilfe des Backpapiers von der kurzen Seite her straff aufrollen.
07 -
Die Möhrenrolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
08 -
Vor dem Servieren die Rolle vorsichtig in Scheiben schneiden und anrichten.
# Hinweise:
01 -
Für ein aromatischeres Ergebnis können auch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Kerbel hinzugefügt werden.