Osternester mit Aprikosen Quark (Druckversion)
Lockerer Teig mit Aprikosen und Quark, süß bestäubt und warm serviert.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
250 g Magerquark
02 -
300 g Weizenmehl
03 -
100 g Zucker
04 -
1 Päckchen Vanillezucker
05 -
1 Päckchen Backpulver
06 -
1 Ei
07 -
4 EL Milch
08 -
6 EL neutrales Pflanzenöl
→ Frucht und Dekor
09 -
6–8 Aprikosen, frisch oder aus der Dose
10 -
Puderzucker zum Bestäuben
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Magerquark, Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl und Milch in einer großen Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
03 -
Mehl mit Backpulver vermischen und portionsweise unter die Quarkmischung geben, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
04 -
Den Teig in sechs gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und leicht flach drücken.
05 -
In der Mitte jeder Teigportion eine Mulde formen und je eine Aprikosenhälfte hineinsetzen und leicht andrücken.
06 -
Die vorbereiteten Nester auf das Backblech legen und 20–25 Minuten goldbraun backen.
07 -
Nach dem Backen die Osternester kurz abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders saftiges Ergebnis empfiehlt es sich, die Aprikosen gut abtropfen zu lassen, falls Dosenfrüchte verwendet werden.