Parmesan-Kartoffeln (Druckversion)
Drillinge in einer buttrigen Parmesan-Kräuter-Kruste gebacken bis sie außen perfekt knusprig und innen zart sind. Eine einfache und köstliche Beilage.
# Zutaten:
01 -
750g Drillinge, halbiert.
02 -
85g gesalzene Butter, geschmolzen.
03 -
40g geriebener Parmesankäse.
04 -
1/2 Teelöffel Oregano.
05 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
06 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
07 -
1/4 Teelöffel Salz.
08 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
09 -
Kräuterdip zum Servieren (optional).
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 220°C vorheizen.
02 -
Kartoffeln mit einem kleinen Messer einritzen.
03 -
Butter in einer 23x33cm Auflaufform im Ofen schmelzen (5 Minuten).
04 -
Parmesan und Gewürze zur geschmolzenen Butter geben, gut vermischen und gleichmäßig in der Form verteilen.
05 -
Kartoffeln anordnen: Mit der Schnittseite nach unten legen, Oberseite mit restlicher Butter bestreichen.
06 -
35 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig sind.
07 -
Nach Wunsch mit Kräuterdip servieren.
# Hinweise:
01 -
Einritzen hilft bei der Aromaaufnahme.
02 -
Gleichgroße Kartoffeln verwenden.
03 -
Am besten sofort servieren.
04 -
Verschiedene Kartoffelsorten möglich.
05 -
Tolle Beilage zu jedem Gericht.
06 -
Gewürze nach Geschmack anpassbar.