Pekannuss-Cremetorte (Druckversion)
Eine köstliche Variation der traditionellen Pekannusstorte mit Frischkäse, Ahornsirup und gehackten Pekannüssen im Mürbeteig. Perfekt für Ihre Festtagstafel.
# Zutaten:
01 -
1 Mürbeteigboden (23 cm).
02 -
240ml Schlagsahne.
03 -
30g Puderzucker.
04 -
450g Frischkäse (Vollfett), zimmerwarm.
05 -
100g heller brauner Zucker.
06 -
60ml reiner Ahornsirup.
07 -
150g fein gehackte Pekannüsse, geteilt.
# Anleitung:
01 -
Mürbeteigboden nach Packungsanleitung oder Rezept backen. Auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
02 -
Sahne und Puderzucker steif schlagen (4-5 Minuten). Mit niedriger Geschwindigkeit beginnen, um Spritzen zu vermeiden.
03 -
In einer separaten Schüssel Frischkäse, braunen Zucker und Ahornsirup zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
04 -
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. 100g gehackte Pekannüsse unterrühren.
05 -
Füllung in den ausgekühlten Boden streichen. Mit den restlichen Pekannüssen (50g) bestreuen.
06 -
Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
# Hinweise:
01 -
Vollfett-Frischkäse für beste Ergebnisse verwenden.
02 -
Fertig-Schlagsahne möglich, aber selbstgeschlagene schmeckt besser.
03 -
Optional: Vor dem Servieren mit extra Schlagsahne garnieren.