Pekannuss-Cremetorte (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Mürbeteigboden (23 cm).
02 - 240ml Schlagsahne.
03 - 30g Puderzucker.
04 - 450g Frischkäse (Vollfett), zimmerwarm.
05 - 100g heller brauner Zucker.
06 - 60ml reiner Ahornsirup.
07 - 150g fein gehackte Pekannüsse, geteilt.

# Anleitung:

01 - Mürbeteigboden nach Packungsanleitung oder Rezept backen. Auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
02 - Sahne und Puderzucker steif schlagen (4-5 Minuten). Mit niedriger Geschwindigkeit beginnen, um Spritzen zu vermeiden.
03 - In einer separaten Schüssel Frischkäse, braunen Zucker und Ahornsirup zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
04 - Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. 100g gehackte Pekannüsse unterrühren.
05 - Füllung in den ausgekühlten Boden streichen. Mit den restlichen Pekannüssen (50g) bestreuen.
06 - Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht kühlen.

# Hinweise:

01 - Vollfett-Frischkäse für beste Ergebnisse verwenden.
02 - Fertig-Schlagsahne möglich, aber selbstgeschlagene schmeckt besser.
03 - Optional: Vor dem Servieren mit extra Schlagsahne garnieren.

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