Pizza Herz frisch zubereiten (Druckversion)

Knuspriger Pizzateig herzförmig mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum verfeinern und frisch genießen.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 300 g Weizenmehl
02 - 1 Päckchen Trockenhefe
03 - 1 TL Salz
04 - 2 EL Olivenöl
05 - 150 ml lauwarmes Wasser

→ Belag

06 - 100 ml Tomatensauce
07 - 125 g Mozzarella
08 - 1–2 Tomaten
09 - Frischer Basilikum

# Anleitung:

01 - Mehl, Trockenhefe, Salz, Olivenöl und lauwarmes Wasser in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
02 - Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
03 - Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und entweder ein großes oder mehrere kleine Herzen daraus ausschneiden.
04 - Den Teig gleichmäßig mit Tomatensauce bestreichen.
05 - Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit Tomatenscheiben auf dem Teig verteilen.
06 - Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
07 - Frische Basilikumblätter auf der Pizza verteilen und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine besonders knusprige Kruste kann der Teig zusätzlich mit etwas Hartweizengrieß bestreut werden.

Zurück