Pommes de Terre et Bœuf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Hackfleisch vom Rind (450 g)
02 - Olivenöl (1 Esslöffel)
03 - Mittlere Kartoffeln (4-5 Stück), in dünne Scheiben geschnitten
04 - Zwiebel (1 Stück), fein gewürfelt
05 - Knoblauchzehen (2 Stück), klein gehackt
06 - Geriebener Parmesan (50 g)
07 - Geriebener Gouda oder Emmentaler (180 g)

→ Gewürze

08 - Getrocknete italienische Kräuter (1 Teelöffel)
09 - Paprikapulver (1/2 Teelöffel)
10 - Salz (nach Geschmack)
11 - Pfeffer (nach Geschmack)

→ Flüssigkeiten

12 - Rinderbrühe oder Wasser (120 ml)
13 - Milch (60 ml, optional)

→ Dekoration

14 - Frische Petersilie (optional)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190 °C vor. Nimm ein 23x33 cm großes Auflaufform und gib etwas Olivenöl oder ein Sprühöl darauf.
02 - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Rindfleisch an, zerteile es dabei mit einem Kochlöffel, bis es braun und gar ist (ca. 5-7 Minuten). Falls nötig, überschüssiges Fett abschütten.
03 - Rühre die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch unter das Fleisch in der Pfanne. Köchele alles zusammen 3-4 Minuten weiter, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.
04 - Verteile die Fleischmischung gleichmäßig in die Auflaufform als erste Schicht. Lege die Kartoffelscheiben darauf und streue darauf Salz, Pfeffer, Italiens Kräuter und Paprika.
05 - Verteile den geriebenen Gouda oder Emmentaler und Parmesan gleichmäßig über den Zutaten. Gieß die Brühe oder das Wasser an den Rändern der Form entlang, damit alles schön saftig bleibt. Milch kann optional hinzugefügt werden, falls du zusätzliche Cremigkeit möchtest.
06 - Bedecke die Form mit Alufolie und backe das Gericht 30 Minuten. Entferne dann die Folie und backe es für weitere 15-20 Minuten, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
07 - Für einen frischen Akzent mit gehackter Petersilie bestreuen, wenn du magst, und sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Deftiges und sättigendes Gericht
02 - Optimal für Familienessen
03 - Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden

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