Roggenbrot mit Ziegenkäse und Honig (Druckversion)
Cremiger Ziegenfrischkäse auf Roggenbrot mit frischem Thymian, knackigen Walnüssen und einem Hauch von süßem Honig.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
120 g Ziegenfrischkäse (45 % Fett i. Tr.)
02 -
Salz
03 -
Pfeffer
04 -
2 EL Zitronensaft
05 -
3 Zweige Thymian
06 -
4 Scheiben Roggen-Vollkornbrot aus Sauerteig (à 60 g)
07 -
60 g Walnusskerne (4 EL)
08 -
2 EL flüssiger Honig
# Anleitung:
01 -
Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und die Hälfte unter den Frischkäse rühren.
02 -
Brotscheiben halbieren und den Frischkäse auf die Brote streichen. Mit Walnüssen und restlichen Thymianblättchen bestreuen und mit dem Honig beträufeln.