Rote Bete mit Radieschen Walnuss (Druckversion)
Rote Bete, Radieschen, Walnuss und Feta treffen auf Kräuter und feine Gewürze für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
1 große Rote Bete, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
100 g Radieschen, gewaschen und halbiert oder geviertelt
→ Käse und Nüsse
03 -
50 g Walnüsse, grob gehackt
04 -
100 g Feta, zerbröckelt
→ Kräuter und Gewürze
05 -
frische Kräuter, fein gehackt
06 -
1 EL Balsamessig
07 -
Olivenöl
08 -
Salz
09 -
schwarzer Pfeffer
10 -
Kardamom
11 -
Zimt
12 -
Kreuzkümmel
# Anleitung:
01 -
Die geschälte Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel gleichmäßig vermengen.
02 -
Die gewürzten Rote-Bete-Stücke in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) etwa 35–40 Minuten garen, bis sie weich sind.
03 -
Walnüsse grob hacken und Radieschen je nach Größe halbieren oder vierteln.
04 -
Den Feta zerbröckeln und die frischen Kräuter fein hacken.
05 -
Die gegarte Rote Bete mit Balsamessig beträufeln und zusammen mit Radieschen, Walnüssen, Feta und Kräutern arrangieren.
# Hinweise:
01 -
Die Gewürze können individuell angepasst werden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.