Schmelzende Brownie-Plätzchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 170g Zartbitter-Schokoladentropfen.
02 - 115g ungesalzene Butter.
03 - 150g Kristallzucker.
04 - 2 große Eier.
05 - 1 TL Vanilleextrakt.
06 - 125g Weizenmehl.
07 - 30g ungesüßtes Kakaopulver.
08 - 1/2 TL Backpulver.
09 - 1/4 TL Salz.
10 - Puderzucker zum Bestäuben.
11 - Flockensalz zum Bestreuen.

# Anleitung:

01 - Schokolade und Butter in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen bis glatt.
02 - Zucker, Eier und Vanille cremig schlagen. Geschmolzene Schokoladenmischung zugeben.
03 - Mehl, Kakao, Backpulver und Salz zusammen sieben.
04 - Trockene Zutaten unter die nasse Mischung falten bis gerade verbunden.
05 - Teig mindestens 1 Stunde kühlen bis er fest ist.
06 - Ofen auf 175°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
07 - Esslöffel Teig mit 5cm Abstand auf die Bleche setzen.
08 - 10-12 Minuten backen bis die Oberfläche knusprig aber die Mitte weich ist.

# Hinweise:

01 - Nicht überbacken für saftige Zentren.
02 - Gekühlter Teig lässt sich besser verarbeiten.
03 - Optionale Garnituren geben schönen Kontrast.

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