Bourbon Pekannusskuchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1/2 Packung (400g) gekühlter Mürbeteig.
02 - 150g geröstete Pekannüsse, gehackt.
03 - 170g Zartbitterschokolade-Drops.
04 - 240ml dunkler Maissirup.
05 - 100g Kristallzucker.
06 - 100g heller brauner Zucker.
07 - 60ml Bourbon oder Wasser.
08 - 4 große Eier.
09 - 60g Butter, geschmolzen.
10 - 2 Teelöffel Maisgrieß.
11 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
12 - 1/2 Teelöffel Salz.

# Anleitung:

01 - Teig in 23cm Kuchenform einpassen. Rand dekorativ formen.
02 - Pekannüsse in Teig streuen. Schokoladen-Drops darüber geben.
03 - Maissirup und Zucker aufkochen. Mit Bourbon 3 Minuten kochen. Eier und restliche Zutaten verquirlen. Eier mit heißem Sirup temperieren. Mischungen vereinen.
04 - Füllung in Teig gießen. 55 Minuten backen. 1 Stunde auf Gitter abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Perfektes Feiertagsdessert.
02 - Wasser kann Bourbon ersetzen.
03 - Eier vorsichtig temperieren.
04 - Vollständige Abkühlzeit einhalten.
05 - Pekannüsse für besten Geschmack rösten.
06 - Reicher Schokoladengeschmack.