Taco Dip Schichtauflauf Frischkaese (Druckversion)
Herzhafter Schichtauflauf mit Frischkaese, Taco-Wuerze, Hack, Bohnenmus und Kaese.
# Zutaten:
→ Basis
01 -
250 g Frischkäse, Doppelrahmstufe, zimmerwarm
02 -
120 ml saure Sahne oder Crème fraîche
03 -
2 EL Taco-Gewürzmischung
→ Fleischfüllung
04 -
400–500 g Rinderhackfleisch
05 -
1 EL Pflanzenöl
06 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1 EL Taco-Gewürzmischung
→ Schichten & Belag
09 -
1 Dose (ca. 400 g) Refried Beans (Bohnenmus)
10 -
200–250 ml Salsa, nach Geschmack
11 -
200–250 g Käse, gerieben
→ Optionale Toppings
12 -
frischer Eisbergsalat, in feine Streifen geschnitten
13 -
gewürfelte Tomaten
14 -
schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
15 -
Frühlingszwiebeln, gehackt
16 -
Jalapeño-Scheiben, frisch oder eingelegt
17 -
Guacamole oder gewürfelte Avocado
18 -
zusätzliche saure Sahne oder griechischer Joghurt
19 -
frischer Koriander, gehackt
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform (etwa 23×33 cm) leicht einfetten.
02 -
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel zufügen und 3–5 Minuten glasig andünsten.
03 -
Rinderhackfleisch zugeben und krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen verbleiben. Überschüssiges Fett abgießen.
04 -
Knoblauch und 1 EL Taco-Gewürzmischung hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anschwitzen, bis ein intensives Aroma entsteht. Pfanne vom Herd nehmen.
05 -
Frischkäse mit saurer Sahne und restlicher Taco-Gewürzmischung in einer Schüssel glattrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
06 -
Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
07 -
Refried Beans behutsam auf der Frischkäseschicht verstreichen.
08 -
Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig über die Bohnen geben.
09 -
Salsa gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
10 -
Die Oberfläche üppig mit geriebenem Käse bestreuen.
11 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und 20–25 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
12 -
Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Frische können die optionalen Toppings nach dem Backen direkt vor dem Servieren hinzugefügt werden.