Zoodles mit Speck Parmesan (Druckversion)
Leckere Zucchininudeln mit knusprigen Speckwürfeln und cremiger Parmesan-Sauce, schnell und einfach zubereitet.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 mittelgroße Zucchini
02 -
1 Knoblauchzehe
03 -
10 g Parmesan
04 -
30 g Speckwürfel
05 -
3 EL Crème fraîche
06 -
Salz
07 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghettiform (Zoodles) schneiden. Knoblauch fein hacken und Parmesan reiben.
02 -
Speckwürfel in eine Pfanne geben und fettfrei knusprig anbraten.
03 -
Crème fraîche, gehackten Knoblauch und geriebenen Parmesan in die Pfanne zum Speck geben und gut einrühren.
04 -
Zucchininudeln zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen 1-2 Minuten köcheln lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Zoodles nur kurz köcheln lassen, damit sie bissfest bleiben und nicht zu weich werden.