Apfel Crumble Käsekuchen Genuss (Druckversion)

Saftige Äpfel, cremiger Käsekuchen und goldene Streusel harmonisch vereint.

# Zutaten:

→ Boden

01 - 200 g Butterkekse, fein zerkrümelt
02 - 100 g Butter, geschmolzen

→ Füllung

03 - 500 g Frischkäse, zimmerwarm
04 - 200 g Zucker
05 - 3 große Eier
06 - 200 g saure Sahne
07 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Apfelschicht

08 - 4 Äpfel, geschält und gewürfelt
09 - 1 TL Zimt

→ Crumble

10 - 150 g Weizenmehl
11 - 100 g brauner Zucker
12 - 100 g Haferflocken, zart
13 - 100 g kalte Butter, gewürfelt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform gründlich einfetten.
02 - Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zerkrümeln, mit geschmolzener Butter vermengen und in die Form drücken. Boden gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel fest andrücken. Den Boden 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
03 - Frischkäse mit Zucker cremig schlagen. Eier einzeln einarbeiten, danach saure Sahne und Vanilleextrakt einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Äpfel mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden verteilen.
05 - Käsemasse über die Apfelschicht geben und glattstreichen.
06 - Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und kalte Butter rasch mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Füllung streuen.
07 - Kuchen im Ofen 45–50 Minuten goldbraun backen. Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen und danach vollständig im Kühlschrank durchkühlen.

# Hinweise:

01 - Für ein sauberes Anschnittbild den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

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