Gesunde Apfel Haferflocken Kekse (Druckversion)
Knusprig, saftig weich: Apfel Haferflocken Kekse mit Mandeln und Zimt für ein feines Gebäck.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Ei
02 -
125 g Magerquark
03 -
50 g zarte Haferflocken
04 -
1 Apfel
05 -
1 Teelöffel Zimt
06 -
1 Teelöffel Backpulver
07 -
1 Prise Salz
→ Topping
08 -
10 g Mandelstifte oder gehobelte Mandeln
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
02 -
Apfel grob raspeln.
03 -
Geraspelten Apfel mit Ei, Magerquark, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen. Falls der Teig zu flüssig ist, weitere Haferflocken zugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
04 -
Mit einem Esslöffel jeweils Teig abnehmen und in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ergibt etwa 8 Stück.
05 -
Jede Teigportion mit Mandelstiften oder gehobelten Mandeln bestreuen.
06 -
Kekse im vorgeheizten Ofen 22–25 Minuten backen. Die Backzeit je nach Ofen individuell anpassen.
07 -
Kekse direkt nach dem Backen außen knusprig und innen saftig genießen.
# Hinweise:
01 -
Für extra Süße kann nach Belieben etwas Zucker oder Streusüße vor dem Backen hinzugefügt werden.