Apfel Pudding Taschen Blätterteig (Druckversion)
Feine Blätterteigtaschen gefüllt mit Vanillepudding und Apfelstückchen – einfach, schnell und köstlich.
# Zutaten:
→ Teig und Füllung
01 -
1 Rolle frischer Blätterteig
02 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
03 -
400 ml Vollmilch
04 -
2 EL Kristallzucker
05 -
4 mittelgroße Äpfel
06 -
1 Stange Zimt
# Anleitung:
01 -
Vanillepudding gemäß Packungsanweisung mit 400 ml Milch und 2 EL Zucker anrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
02 -
Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit der Zimtstange in einen Topf geben, so viel Wasser zufügen, dass der Boden bedeckt ist und die Äpfel nicht anbrennen. 5 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Zimtstange entfernen und Apfelmasse abkühlen lassen.
03 -
Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
04 -
Jeweils einen großzügigen Löffel Vanillepudding mittig auf jedes Quadrat geben, mit 1 Löffel Apfelkompott bedecken.
05 -
Teigquadrate diagonal falten und die Kanten gut zusammendrücken, sodass Halbkreise entstehen. Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
06 -
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun backen.
07 -
Die fertigen Taschen leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit restlichem Pudding und einigen geschmorten Apfelstückchen anrichten.
# Hinweise:
01 -
Achten Sie beim Schließen auf ein gründliches Andrücken der Teigränder, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.