Asiago Haehnchen mit Gnocchi (Druckversion)
Zartes Haehnchen, Asiago und Gnocchi verschmelzen in einer cremigen, wuerzigen Sauce zu einem harmonischen Gericht.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 -
250 g Gnocchi
03 -
200 g Asiago-Käse, frisch gerieben
→ Aromen & Flüssigkeiten
04 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
300 ml Hühnerbrühe
07 -
200 ml Sahne
08 -
2 EL Olivenöl
→ Gewürze & Dekor
09 -
1 TL getrockneter Oregano
10 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
11 -
Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano großzügig würzen.
02 -
Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel rundum goldbraun anbraten, anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
03 -
Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Bratfett glasig anschwitzen, bis sie weich sind.
04 -
Hühnerbrühe und Sahne einrühren, alles kurz aufkochen lassen.
05 -
Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln, bis sie weich und durchgegart sind.
06 -
Angebratenes Hähnchen sowie den Asiago-Käse zur Sauce geben, gründlich vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine intensivere Käsenote kann statt Asiago auch eine Mischung aus Asiago und Parmesan verwendet werden.