Avocado Hühnchen Salat gesunde Ernährung (Druckversion)
Saftiges Hähnchen, cremige Avocado und knackiges Gemüse vereint für eine leichte Mahlzeit.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 reife Avocados, halbiert und entkernt
02 -
300 g Hähnchenbrustfilet
03 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
1 rote Paprika, gewürfelt
05 -
100 g Mais, abgetropft
→ Dressing
06 -
150 g Joghurt
07 -
2 EL Limettensaft
08 -
1 TL Honig
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
10 -
Frische Korianderblätter, grob gehackt
# Anleitung:
01 -
Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. In einer großen Schüssel zusammen mit Limettensaft leicht vermengen.
02 -
Hähnchenbrustfilet auf dem Grill oder in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten goldbraun garen. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
03 -
Joghurt mit Honig, Salz, Pfeffer und dem restlichen Limettensaft in einer kleinen Schüssel cremig verrühren.
04 -
Hähnchenwürfel, Zwiebel, Paprika und Mais zu den Avocados geben. Das vorbereitete Dressing zufügen und alles vorsichtig vermengen.
05 -
Den Salat portionsweise auf Tellern anrichten und mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen ersetzt werden.