Avocado Hühnchen Salat Genuss

Dieses Avocado-Hühnchen-Salat Rezept vereint frische Zutaten und cremiges Dressing zu einer herrlich ausgewogenen Mahlzeit die voller Geschmack ist und dabei eine Extraportion Nährstoffe liefert Perfekt wenn du dich gesund ernähren möchtest ohne auf Genuss zu verzichten Mein Avocado-Hühnchen-Salat ist schnell gemacht und macht einfach satt

Ich habe diesen Salat das erste Mal spontan beim Grillen im Sommer gemacht und seitdem freut sich die ganze Familie jedes Mal wenn er wieder auf dem Tisch steht Selbst Kinder greifen begeistert zu

Zutaten

• Reife Avocados: sorgen für cremige Konsistenz und liefern gesunde Fette Wähle weiche Früchte die auf leichten Druck nachgeben
• Hähnchenbrustfilet: liefert hochwertiges Eiweiß und bleibt zart wenn du es sanft grillst oder brätst Am besten frische Ware vom Metzger nehmen
• Rote Zwiebel: bringt milde Schärfe und Aroma Je kleiner gewürfelt desto feiner der Biss
• Paprika: gibt nicht nur Farbe sondern auch knackige Frische und Vitamin C
• Mais: bringt süße Noten und harmoniert wunderbar mit Avocado und Joghurt
• Naturjoghurt: bildet eine leichte Basis fürs Dressing Achte auf cremige Konsistenz und möglichst wenige Zutaten
• Limettensaft: verleiht Frische und schützt die Avocado vor dem Braunwerden Nimm am besten frisch gepressten Saft
• Honig: sorgt für dezente Süße und balanciert die Säure im Dressing aus Greife zu flüssigem Honig
• Salz und Pfeffer: nicht sparen damit der Geschmack richtig zur Geltung kommt Am besten frisch gemahlen verwenden
• Frische Korianderblätter: liefern Kräuteraroma Wer keinen Koriander mag kann stattdessen Petersilie nehmen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Avocado vorbereiten:

Die Avocados längs halbieren und den Kern herauslösen Das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in eine große Schüssel geben Mit Limettensaft beträufeln damit die Avocado frisch bleibt und sich die Aromen verbinden

Hähnchen garen:

Das Hähnchenbrustfilet entweder auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen Das Fleisch mehrmals wenden damit es gleichmäßig durchzieht Anschließend abkühlen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden So bleibt das Hähnchen zart und saftig

Dressing anrühren:

In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt mit Honig Salz und Pfeffer sorgfältig verrühren Das Dressing sollte cremig werden damit es sich gut mit den übrigen Zutaten vermischt

Salat zusammenstellen:

Zwiebel und Paprika fein würfeln Mais abtropfen lassen Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem gewürfelten Hähnchen in die große Schüssel zur Avocado geben Das Joghurt-Dressing über die Mischung geben und alles vorsichtig mit einem großen Löffel vermengen Das sorgt dafür dass die einzelnen Zutaten nicht zerfallen

Anrichten und garnieren:

Den fertigen Salat auf Teller verteilen Mit frisch gezupften Korianderblättern bestreuen und direkt servieren So schmeckt der Salat besonders aromatisch und appetitlich

Meine Lieblingszutat ist die Avocado am besten mag ich sie wenn sie genau die richtige cremige Textur hat Das erste Mal habe ich den Salat bei einem Picknick am See mitgenommen und alle Freunde waren begeistert vom frischen Geschmack und der Einfachheit

Tipp zur Aufbewahrung

Dieser Salat schmeckt frisch am besten lässt sich aber auch wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren Achte darauf ihn in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern und den Limettensaft nicht zu sparen So bleibt die Avocado schön grün Wenn du ihn am Vortag machen möchtest Dressing erst kurz vor dem Verzehr unterheben

Variationen bei den Zutaten

Du kannst das Hähnchen durch Putenbrust oder gebackenen Tofu ersetzen wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst Auch schwarze Bohnen oder Kidneybohnen sind eine leckere Ergänzung Wer es würziger mag kann dem Dressing etwas Chilipulver zugeben Statt Koriander passt auch Basilikum

Serviervorschläge

Der Salat eignet sich perfekt als eigenständige Mahlzeit kann aber auch als Beilage zu Brot oder gegrilltem Gemüse serviert werden Besonders lecker schmeckt er in Wraps gefüllt oder auf leicht geröstetem Vollkornbrot Als Grillbeilage ist er ein echtes Highlight

Kultureller Hintergrund

Avocado-Salate haben ihren Ursprung in lateinamerikanischer Küche und sind mittlerweile weltweit beliebt Sie bringen bunte Zutaten auf den Teller und verbinden nussige Avocado mit vielseitigen weiteren Aromen In Deutschland hat sich diese Kombination als moderner Klassiker etabliert weil sie schnell geht und gesund ist

Fragen & Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Avocado-Sorte eignet sich am besten?

Für dieses Gericht sind reife Hass-Avocados besonders empfehlenswert, da sie cremig und aromatisch sind.

→ Kann das Hähnchen auch ersetzt werden?

Ja, gebratener Tofu, Putenbrust oder geräucherter Lachs sind schmackhafte Alternativen zum Hähnchen.

→ Wie bleibt die Avocado frisch und grün?

Die Avocado direkt nach dem Schneiden mit Limettensaft beträufeln, das verhindert Braune Stellen.

→ Eignet sich der Salat zum Vorbereiten?

Der Salat kann vorbereiten werden. Das Dressing am besten kurz vor dem Servieren untermischen.

→ Welches Dressing passt am besten?

Das cremige Joghurt-Limetten-Dressing ergänzt die Zutaten perfekt und sorgt für frische Aromen.