01 -
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abkühlen lassen.
02 -
Kirschtomaten halbieren, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, Peperoni und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden.
03 -
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun anrösten, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
04 -
Olivenöl, Balsamico-Essig und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
05 -
Alle Zutaten inklusive Pasta, Tomaten, Feta, getrockneten Tomaten, Peperoni, Zwiebel und gerösteten Sonnenblumenkernen in eine große Schüssel geben. Die Pasta-Sauce sowie das vorbereitete Dressing hinzufügen und alles behutsam vermengen.
06 -
Den Pastasalat vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort genießen oder gut gekühlt servieren.