Bester Pasta Salat frisch leicht (Druckversion)

Pasta mit Tomaten, Feta und Kernen, verfeinert mit aromatischem Dressing für den sommerlichen Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Pasta, vorzugsweise Fusilli oder Penne
02 - 250 g Kirschtomaten, halbiert
03 - 200 g Feta, gewürfelt
04 - 70 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
05 - 3 EL Sonnenblumenkerne
06 - 160 g Pasta-Sauce, Tomatenbasis
07 - 1 Peperoni, fein geschnitten
08 - 1 kleine rote Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten

→ Dressing

09 - 4 EL Olivenöl
10 - 4 EL Balsamico-Essig
11 - 1 EL brauner Zucker
12 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abkühlen lassen.
02 - Kirschtomaten halbieren, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, Peperoni und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden.
03 - Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun anrösten, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
04 - Olivenöl, Balsamico-Essig und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
05 - Alle Zutaten inklusive Pasta, Tomaten, Feta, getrockneten Tomaten, Peperoni, Zwiebel und gerösteten Sonnenblumenkernen in eine große Schüssel geben. Die Pasta-Sauce sowie das vorbereitete Dressing hinzufügen und alles behutsam vermengen.
06 - Den Pastasalat vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort genießen oder gut gekühlt servieren.

# Hinweise:

01 - Dieser Pastasalat eignet sich ideal zum Vorbereiten und entfaltet sein volles Aroma, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.