Bester Pasta Salat frisch leicht (Druckversion)
Pasta mit Tomaten, Feta und Kernen, verfeinert mit aromatischem Dressing für den sommerlichen Genuss.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Pasta, vorzugsweise Fusilli oder Penne
02 -
250 g Kirschtomaten, halbiert
03 -
200 g Feta, gewürfelt
04 -
70 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
05 -
3 EL Sonnenblumenkerne
06 -
160 g Pasta-Sauce, Tomatenbasis
07 -
1 Peperoni, fein geschnitten
08 -
1 kleine rote Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten
→ Dressing
09 -
4 EL Olivenöl
10 -
4 EL Balsamico-Essig
11 -
1 EL brauner Zucker
12 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abkühlen lassen.
02 -
Kirschtomaten halbieren, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, Peperoni und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden.
03 -
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun anrösten, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
04 -
Olivenöl, Balsamico-Essig und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
05 -
Alle Zutaten inklusive Pasta, Tomaten, Feta, getrockneten Tomaten, Peperoni, Zwiebel und gerösteten Sonnenblumenkernen in eine große Schüssel geben. Die Pasta-Sauce sowie das vorbereitete Dressing hinzufügen und alles behutsam vermengen.
06 -
Den Pastasalat vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort genießen oder gut gekühlt servieren.
# Hinweise:
01 -
Dieser Pastasalat eignet sich ideal zum Vorbereiten und entfaltet sein volles Aroma, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.