Blaetterteig mit Schinken Kaese (Druckversion)

Fein gefuellter Blaetterteig mit Schinken, Kaese, Sesam und Schmand einfach gebacken.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 2 Rollen frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

→ Füllung

02 - 200 g Schmand
03 - 200 g gekochter Schinken, in Scheiben
04 - 200 g Käsescheiben, vorzugsweise Gouda oder Emmentaler

→ Veredelung

05 - 1 Eigelb
06 - Sesam, zum Bestreuen
07 - Mohn, zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 - Eine Rolle Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
03 - Schmand gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Schinkenscheiben sowie Käsescheiben flächendeckend darauf verteilen.
04 - Die zweite Blätterteigrolle über die Füllung legen und leicht andrücken.
05 - Eigelb verquirlen und den oberen Teig gleichmäßig damit bepinseln.
06 - Mit einem Pizzaschneider den Teig vor dem Backen in Quadrate schneiden.
07 - Den Teig großzügig mit Sesam und Mohn bestreuen.
08 - Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

# Hinweise:

01 - Blätterteig sollte stets gut gekühlt verarbeitet werden, um optimale Aufgeh-Eigenschaften zu gewährleisten.

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