Bohnen Speck Pfanne mit Senf (Druckversion)

Pfanne mit Bohnen, Fleisch, Speck, Senf und Sojasauce. Besonders aromatisch und schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Gewürze und Saucen

01 - 2 EL grobkörniger Senf
02 - 4 EL Sojasauce
03 - 2 TL Ahornsirup
04 - Salz nach Geschmack

→ Fleisch & Fleischprodukte

05 - 600 g Schweinsnierstückplätzli
06 - 100 g Kräuterspeck

→ Gemüse

07 - 500 g grüne Bohnen
08 - 1 Zwiebel

→ Fette & Öle

09 - 2 EL Bratbutter

# Anleitung:

01 - Senf, Sojasauce und Ahornsirup gründlich in einer Schüssel vermengen.
02 - Schweinsnierstückplätzli in feine Streifen schneiden, zur Marinade geben und sorgfältig mischen.
03 - Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser für mindestens 10 Minuten bissfest garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
04 - Speck in Streifen schneiden und die Zwiebel in feine Ringe teilen.
05 - Bratbutter in einer großen Pfanne erhitzen. Mariniertes Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und rundum scharf anbraten.
06 - Speckstreifen und Zwiebelringe zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
07 - Bohnen und die restliche Marinade einrühren, mit Salz abschmecken und etwa 2 Minuten weiterbraten, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

# Hinweise:

01 - Dazu passen frisches Brot oder Salzkartoffeln besonders gut.

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