01 -
- 1 Buttermürbeteig.
02 -
- 700 g Süsskartoffeln.
03 -
- 30 g ungesalzene Butter, zimmerwarm.
04 -
- 150 ml Kondensmilch.
05 -
- 3 grosse Eier.
06 -
- 2 grosse Eigelb.
07 -
- 2 EL Bourbon (optional).
08 -
- 2 TL Vanilleextrakt.
09 -
- 100 g brauner Zucker.
10 -
- 100 g weisser Zucker.
11 -
- 1 TL gemahlener Zimt.
12 -
- 1/2 TL gemahlener Ingwer.
13 -
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss.
14 -
- 1/4 TL gemahlener Piment.
15 -
- 1/4 TL Meersalz.
16 -
- 240 ml Schlagsahne.
17 -
- 30 g Puderzucker.
18 -
- 1-2 EL Bourbon.
19 -
- 1/2 TL Vanille.