Cremige Brokkolisuppe mit Kartoffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Zwiebel
02 -
1 Knoblauchzehe
03 -
500 g Brokkoli
04 -
400 g Kartoffeln
→ Zum Kochen
05 -
1 TL Butter
06 -
1 L Gemüsebrühe
07 -
50 g Sahne
→ Gewürze
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
Muskat
# Anleitung:
01 -
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
02 -
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
03 -
Gemüsebrühe, Brokkoli und Kartoffeln zugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen.
04 -
Die Suppe pürieren. Sahne einrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Die Suppe kann mit gerösteten Brotstückchen serviert werden für zusätzliche Textur.