Brokkoli Reis schnell & gesund (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
200g Brokkoli, in Röschen geteilt
02 -
150g Reis
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
1 Paprika, gewürfelt
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
1 TL Sojasauce
09 -
Sesam zur Garnierung (optional)
# Anleitung:
01 -
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
02 -
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
03 -
Brokkoli und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
04 -
Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren, indem man andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzufügt. Auch mit Tofu oder Hähnchen lässt sich die Pfanne ergänzen.