Buffalo Mac (Druckversion)
Eine scharfe Variante der klassischen Mac and Cheese, die Buffalo Chicken mit einer cremigen Käsesauce und knuspriger Panko-Kruste kombiniert.
# Zutaten:
01 -
Pasta:.
02 -
225g Hörnchennudeln.
03 -
150g zerzupftes Hähnchen.
04 -
Käsesauce:.
05 -
45g Butter.
06 -
45g Mehl.
07 -
480ml Milch.
08 -
115g Frischkäse.
09 -
150g Mozzarella.
10 -
100g würziger Cheddar.
11 -
80ml Sauerrahm.
12 -
120ml Buffalo Hot Sauce.
13 -
Gewürze:.
14 -
Je 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer.
15 -
Je 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver.
16 -
1/2 Teelöffel gemahlener Senf.
17 -
Panko-Kruste:.
18 -
1 Esslöffel Butter.
19 -
1/2 Esslöffel Olivenöl.
20 -
60g gewürzte Panko-Brösel.
# Anleitung:
01 -
Auflaufform einfetten. Pasta al dente kochen. Hähnchen zerzupfen.
02 -
Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Milch und Gewürze zugeben. Käse und Sauerrahm zugeben. Buffalo Sauce einrühren. Hähnchen und Pasta untermischen.
03 -
Butter und Öl erhitzen. Panko goldbraun rösten. Über Mac and Cheese streuen.
04 -
15 Minuten backen bis blubbrig.
# Hinweise:
01 -
Schnelles Comfort Food.
02 -
Anpassbarer Schärfegrad.
03 -
Kann Brathähnchen verwenden.
04 -
Vorbereitungsfreundlich.
05 -
Ideal für Spieltage.
06 -
Käsemischung anpassbar.