Burrata Pasta mit Tomaten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
02 - 250g Burrata (eine große Kugel)
03 - 500g Cherry-Tomaten, halbiert
04 - 2 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - Frisches Basilikum zum Garnieren
09 - 50g Parmesan (optional, für zusätzlichen Geschmack)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Schneide die Cherry-Tomaten in der Mitte durch und lege sie auf das Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Oregano, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer. Röste die Tomaten für ca. 15-20 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
02 - Koche die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente, während die Tomaten im Ofen rösten. Gieße die Pasta ab, behalte jedoch etwas Nudelwasser zurück, falls du später noch etwas Flüssigkeit für die Sauce benötigst.
03 - Gib die gekochte Pasta in eine große Auflaufform oder Schüssel und füge die gerösteten Tomaten hinzu. Mische alles gut durch. Platziere die Burrata mittig auf der Pasta und drücke sie leicht an, sodass der Käse etwas zerläuft.
04 - Stelle die Auflaufform für 5-7 Minuten in den Ofen, damit der Burrata schmilzt und eine leicht goldene Kruste entsteht. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und garniere das Gericht mit frischem Basilikum und optional mit etwas geriebenem Parmesan.
05 - Verteile die Burrata Pasta auf Teller und serviere sie warm. Optional mit zusätzlichem Pfeffer oder Parmesan bestreuen.

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